Мы в Твиттер Наш канал на YouTube Мы Вконтакте

+7 (499) 394 55 49 

+7 (916) 505 05 88

e-mail: zakaz@sofiwedding.ru

для партнеров: manager@sofiwedding.ru

 

Организация и проведение свадеб

ОРГАНИЗАЦИЯ И КООРДИНАЦИЯ СВАДЬБЫ В МОСКВЕ И ПОДМОСКОВЬЕ

Наше свадебное агентство участник

"Международной свадебной федерации" 

Свадебный торт 2015 года - тенденции, тренды, технологии

Свадебный торт – это отражение внутреннего мира молодоженов, их пары, сущности, мыслей, или просто поддержание общей декоративной или сценарной мысли. Торт для свадебного торжества в 2015 году - это вдохновение, которое рождено красотой невесты, ее прекрасным нарядом, букетом, украшениями, и реализовано в дизайне,  начинках, ярусах и фигурках свадебного торта.

Начинки для свадебного торта 2015:

Планируя выбор начинок для многоярусного торта стоит иметь ввиду, что для нижних ярусов необходимо выбирать начинки из бисквитного или песочного теста, а верхние ярусы можно сделать легкими и воздушными, например суфле или взбитые сливки. Это связано с тем, что торт в несколько ярусов довольно сложная и тяжелая конструкция и, например, нижний ярус  чизкейк просто продавится под тяжестью остальных «этажей». Обычно для каждого яруса выбирают разные начинки - малиновый чизкейк, легкий освежающий аромат манго-маракуйя в сочетании с малиновым муссом, легкий мусс фромаж-блан на мягком французском сыре, а любителям шоколадного вкуса - мусс молочный шоколад с хрустящим пралине.

Цвет свадебного торта 2015:

Большинство молодоженов считают, что свадебный торт должен быть непременно белым, но это не всегда так. В 2015 году, остаются актуальными смелые решения цветовой гаммы свадебного торта. При этом не обязательно весь торт исполнять в кричащем цвете – достаточно лишь использовать акценты ярких оттенков, соответствующие общей цветовой гамме свадьбы. На сегодняшний день одним из популярных трендов дизайна свадебного торта, к примеру  по-прежнему остаются стильные цветовые переходы Омбре, а также цветное кружево и всевозможные рюши.

Новые технологии для свадебного торта 2015:

На пике популярности в 2015 году при изготовлении свадебного торта будут несомненно необычные новинки, которые свадебные кондитеры начали осваивать еще в свадебном сезоне 2014 года. Мы предлагаем познакомится с самыми трендовыми технологиями:

Свадебный торт 2015 тренд № 1 Вдохновение нарядом невесты:

Свадебный торт- как элемент свадебного наряда? Его продолжение и повторение  в деталях. А почему бы и нет? Подумали ведущие  мировые кондитеры и создали этот великолепный ошеломляющий и такой казалось бы естественный тренд для свадебного торта в 2015 году. Такой свадебный  торт может быть исполнен абсолютно в любом стиле и даже цвете- ведь главное  он должен быть вдохновенной копией свадебного платья. Банты, рюши, оборки, стразы, ленты, кружева –все эти элементы свадебного платья теперь являются частью свадебного торта 2015 года.

Хотя эта интересная идея не является новой, в разные годы кондитеры уже пытались предложить подобные торты своим клиентам именно в 2015 году эта тенденция стала хитом.

Свадебный торт 2015 тренд № 2 - Имитация тканевого покрытия:

Новая и одна из самых топовых тенденций 2015 года  в свадебных тортах это – торт из тканевого покрытия. Эту необычайную  технологию имитации, например, бархатного покрытия или аксамита (золотая или серебряная ткань с травами и разводами, плотная и ворсистая, как бархат) создают с помощью уникальной технологии нанесения итальянского крема на основе сыра маскарпоне и специального кондитерского покрытия, который называют шоколадным велюром. Также необычным и роскошным покрытием для торта в 2015 году становится кружево  с эффектом гипюровой ткани. Самые продвинутые кондитерские реализуют покрытие свадебного торта имитируя дорогостоящий гладкоокрашенный шелк высшего качества – грогрон. Интересным «тканевым» покрытием может стать крэш (Кринкл) – жатая ткань. Такие легкие, струящиеся на ветру тканевые текстуры, создаются с помощью техники айсинга и мастики, которой покрывается торт. Торты, исполненные с применением новых «тканевых» технологий смотрятся абсолютно невероятно, сказочно и реалистично.

Свадебный торт 2015 тренд № 3-Светодиодная подсветка: 

Еще одним новаторским способом декора праздничного торта стали маленькие светящиеся диоды. Они могут быть самых различных цветов и с их помощью вы напрочь поразите всех гостей. Торт, который будет светиться в темноте и подчеркнет изысканность торта и оригинальность пары, никого не оставит равнодушным. С помощью светодиодных лампочек могут подсвечиваться фигурка на торте или другие элементы декора свадебного торта: карамельные кристаллы, цветы, подставка. Для усиления эффекта такой свадебный торт лучше подавать в полной темноте.

Свадебный торт 2015 тренд № 4-Фотопечать:      

Еще один интересный способ украшения свадебного торта 2015 года  - нанесение фотографического изображения. Изображения наносятся на торты любого размера и содержания. Технология изготовления таких кондитерских шедевров на удивление проста. Съедобная фотография печатается на пищевом принтере. Для этого используются пищевые бумага и чернила. Распространенными видами пищевой бумаги считаются — сахарная и вафельная. Сахарная бумага изготовлена из тонкого слоя кондитерской мастики. На вкус она сладкая, в отличие от вафельной, производимой из рисовой муки и имеющей нейтральный вкус. Чернила сделаны с применением пищевых красителей и безвредны для здоровья. Фотографии печатаются не только цветные, но и черно-белые. Так  же есть услуги редактирования изображения при помощи фотомонтажа, изготовление шаржей по фотографии . Простор для фантазии безграничен.  И главное то, что фото-торт расскажет гостям о встрече молодожен, свиданиях, о сделанном предложении невесте, а сами молодожены смогут вспомнить самые приятные , интересные моменты в их совместной жизни.

Свадебный торт 2015 тренд № 5 – Хрустальный декор.

Если раньше для эффекта гламура свадебного торта использовались сахарные бусины, подкрашенные золотой или серебряной пищевой краской, то тенденцией 2015 года станет украшение торта  кристаллами  Swarovski. Крупные стразы используются для декора торта между ярусами, более мелкие стразы - на фигурках и в других декоративных элементах. Торт со стразами Swarovski будет невероятно переливаться в лучах солнца  в теплый летний день или же при вечерней подаче будет сказочно искриться в свете софит. Этот звездный торт обязательно запомнится всем. Более романтичным и нежным аналогом стразам Swarovski украшения торта могут стать акриловые бусины-жемчужины. Сегодня их можно приобрести любых размеров и оттенков. Как оформить торт жемчужинами зависит от ваших желаний и фантазии вашего кондитера.

Безусловно в 2015 году будут все также популярны свадебные торты, которые входят в список трендов  2014 года, сегодня они уже стали классикой среди модных свадебных тенденций.